Какие продукты выбрать: свежие или замороженные

Весной не хватает витаминов и мы стараемся есть побольше овощей и фруктов.

Какие продукты выбрать? Ведь к весне даже при правильном хранении свежие овощи и фрукты под воздействием света и тепла теряют часть своих полезных свойств. Исследования показали, что свежие овощи, продающиеся в супермаркетах, порой уже не так полезны к моменту покупки: при долгом хранении зеленая стручковая фасоль может терять до 45% питательных веществ, брокколи и цветная капуста — до 25%, огородный горох — до 15%, а морковь — до 10%, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет


В этом случае специалисты советуют отдать предпочтение замороженным продуктам. «Содержание витаминов в хороших замороженных овощах выше, чем в свежих, хранившихся в холодильнике. Если выбирать между свежими и замороженными овощами и фруктами, то следуйте такому правилу: используйте сезонные овощи и фрукты, а в несезонное время лучше использовать замороженные, чем свежие, но долго хранившиеся» - считает врач-диетолог Марина Студеникина.


Для сравнения: замороженный огородный горох сохраняет на 30% больше витамина С, чем свежий, а в замороженной зеленой фасоли витамина больше на целых 45%.


Дело в том, что свежие овощи и ягоды, замороженные по правильной технологии сразу после сбора, сохраняют максимум витаминов и натуральных свойств. Кроме того, они не содержат консервантов, очищены, быстры и удобны в приготовлении.


А для того, чтобы выбрать качественные продукты, следуйте советам специалистам одной из самых известных в области заморозки продуктов компании HORTEX:


обращайте внимание на упаковку: только герметичные непрозрачные пакеты сохраняют полезные свойства продуктов;


следите за сроком годности;


не размораживайте продукты под струей горячей воды, так как это сокращает количество витаминов;


не замораживайте их повторно;


фрукты, ягоды и смеси для супов добавляйте в кастрюлю, не размораживая предварительно;


выбирайте замороженные продукты от проверенного производителя, изготовленные без использования ГМО, консервантов и красителей.

Популярные сообщения из этого блога

Массажер для похудения: миф или правда

Реклама нас перекормила всевозможными «примочками», которые помогают похудеть. Одни из них – вибромассажеры. Вроде делать ничего не нужно, а лишние килограммы тают. Правда? Можно ли похудеть, лежа на диване и «вибрируя»? Верим рекламе Итак, реклама утверждает, что фигура будет совершенствоваться сама по себе, стоит только надеть волшебный приборчик на себя. К сожалению, можем вас разочаровать: без специальной диеты и спорта сбросить вес не поможет ни один аппарат, ну кроме, конечно же, аппараты для липосакции. Хотя и после этой операции вас попросят соблюдать диету, как передает Интернет-издание для девушек и женщин от 14 до 35 лет Однако есть и хорошие новости. С чем поможет справиться вибромассажер, так это с целлюлитом. Целлюлит и вибромассажер Вибромассажер благотворно влияет на кожу, разглаживает и омолаживает ее. В общем и целом, только на кожу и действует этот прибор. Его плюс в активизации процесса кровообращения. Он увеличивает приток крови к проблемным зонам, следовательно, у...
Далее...

Витамин Е от рака не спасет

Исследования американских ученых показали, что витамин Е – важное питательное вещество – не может стать эффективным оружием в ожесточенной борьбе медиков против многих форм рака, если принимать его в форме добавок. Анализ ряда исследований, проведенных за последние 5 лет, позволил американским ученым придти к выводу, что пищевые добавки с витамином Е не только не принесут никакой пользы для здоровья, но даже могут фактически повысить риск развития рака и сердечно–сосудистых заболеваний. Команда исследователей из Центра комплексных исследований рака ( Comprehensive Cancer Center ) в штате Огайо опубликовали свои выводы в журнале Science . В статье авторы работы доказывают, что «неуловимые» противораковые свойства витамина Е – не более чем фикция, существовавшая в научном мире из–за недостатка данных и погрешностей некоторых ученых. Ранее китайские исследователи, работающие с линиями клеток рака простаты, показали, что одна форма витамина Е ингибирует фермент, который необходим для выжив...
Далее...

Витамины снижают пользу от физических упражнений

Если вы делаете физические упражнения, чтобы улучшить обмен веществ и предотвратить диабет, вам лучше воздержаться от антиоксидантов, таких как витамины C и E, утверждает газета The New York Times, ссылаясь на данные исследования. Как известно, физические упражнения приносят здоровью много пользы, в частности сказываются на восприимчивости к инсулину. Врачи часто советуют людям, склонным к диабету, делать больше упражнений, отмечает автор статьи Николас Вейд. Но физические упражнения к тому же заставляют мышечные клетки метаболизировать глюкозу, соединяя углерод с кислородом и извлекая полученную энергию. В процессе некоторые высокоактивные молекулы кислорода высвобождаются и совершают химические атаки на все ткани на своем пути. Эти активные соединения кислорода известны губительным воздействием на ткани, говорится в статье. Число кислородных разрушений в организме увеличивается с возрастом, и, согласно теории старения, является основной причиной увядания организма. Организм имеет соб...
Далее...