Здоровое питание: мифы и реальность
Последние десятилетия сопровождаются увеличением случаев патологического ожирения особенно среди городского населения. При этом важнейшими причинами данного обстоятельства являются чрезмерная калорийность и несбалансированность рациона человека в совокупности с недостаточной физической нагрузкой. Все эти «перекосы» обусловлены главным образом следующими заблуждениями: Холестерин вреден всегда Оливковое масло всегда полезно Для здорового питания требуется ежедневное употребление полиненасыщенных жиров. При этом считается, что большим содержанием этих жиров отличается оливковое масло. Однако в льняном, соевом и даже подсолнечном маслах незаменимых веществ больше в 2-3 раза. Кроме того, для данных растительных масел характерна меньшая калорийность. Голодание – это полезно Долгое время придерживаться такой жесткой диеты нельзя, потому что она обедняет организм витаминами, незаменимыми жирами и аминокислотами. Особенно опасно голодание для человека, пребывающего в состоянии стресса (особенн...