Что значит совместимость продуктов
Основные правила сочетания пищевых продуктов основаны на результатах исследований многих поколений ученых. Родоначальником формирования правил сочетания различных продуктов был великий физиолог И.П.Павлов, который изложил свои выводы в труде «Работа пищеварительных желез». Наука о питании была создана всемирно известным доктором Г.М.Шелтоном. Принципы совместимости пищевых продуктов: - нельзя сочетать белковую и углеводную пищу. Например: мясо не сочетается с картофелем и хлебом, яйца со злаками и т.д. - не употребляйте в один прием углеводную и кислую пищу. Например: картофель или макароны с помидорами, квашеной капустой, соленьями - нельзя употреблять два белковых продукта в один прием, например: сыр и яйцо. - не сочетайте жиры с белками. Сливочное масло, растительное масло, сливки не сочетаются с сыром, яйцами, мясом и т.д. - не употребляйте кислые фрукты с белками. Чем проще наши блюда, тем легче работа пищеварительной системы. - нельзя употреблять в один прием крахмалы и сахар. Ва...